Il risotto gorgonzola e cipolle caramellate è un piatto delizioso che combina la cremosità del formaggio gorgonzola con il dolce delle cipolle caramellate. Questo piatto è perfetto per gli amanti dei sapori intensi e ricchi. Per preparare il risotto gorgonzola e cipolle caramellate, avrai bisogno di alcuni ingredienti di base, come il riso Arborio, il formaggio gorgonzola, le cipolle, il brodo vegetale, il burro e lolio doliva. Inoltre, puoi arricchire il piatto con alcuni ingredienti extra, come il vino bianco secco, le noci tritate o il prezzemolo fresco. Per iniziare, in una pentola grande, sciogli una noce di burro con un filo dolio doliva. Aggiungi le cipolle tagliate a fette sottili e cuocile a fuoco medio-basso finché non diventano morbide e leggermente dorati. Per ottenere delle cipolle caramellate perfette, potresti voler aggiungere un cucchiaino di zucchero per aiutare il processo di caramellizzazione. Una volta che le cipolle sono pronte, toglile dalla pentola e mettile da parte. Nella stessa pentola, aggiungi un po di burro e lolio doliva rimanente, quindi aggiungi il riso Arborio e tostalo leggermente per alcuni minuti. Assicurati di mescolare continuamente per evitare che il riso si attacchi alla pentola. A questo punto, puoi sfumare il riso con un po di vino bianco secco. Aggiungi il vino alla pentola e lascia evaporare completamente. Questo processo darà al riso un sapore extra e lo renderà ancora più gustoso. Una volta che il vino si è completamente evaporato, inizia ad aggiungere il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta. Continua a mescolare il risotto e ad aggiungere il brodo man mano che viene assorbito. Questo processo richiederà circa 20-25 minuti, quindi sii paziente e continua a mescolare fino a quando il riso non diventa al dente. Quando il riso è quasi pronto, aggiungi il formaggio gorgonzola tagliato a pezzetti. Mescola bene fino a quando il formaggio non si è completamente fuso e il risotto ha raggiunto una consistenza cremosa. Infine, aggiungi le cipolle caramellate al risotto e mescola delicatamente per incorporarle. Se desideri, puoi anche aggiungere le noci tritate o il prezzemolo fresco per un tocco extra di sapore e croccantezza. Il tuo risotto gorgonzola e cipolle caramellate è pronto per essere servito! Puoi accompagnarlo con una fresca insalata mista o con un contorno di verdure grigliate. Questo piatto è perfetto per una cena elegante o per un pranzo speciale con gli amici. In conclusione, il risotto gorgonzola e cipolle caramellate è un piatto delizioso e ricco di sapori. La cremosità del formaggio gorgonzola si abbina perfettamente alla dolcezza delle cipolle caramellate, creando unesplosione di gusto nel tuo palato. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal suo sapore unico e irresistibile.

Risotto con Gorgonzola DOP e cipolle rosse caramellate risotto gorgonzola e cipolle caramellate. Risotto con Gorgonzola DOP e cipolle rosse caramellate 5 anni fa 11.669 visualizzazioni Ingredienti 150 g di Gorgonzola DOP dolce 350 g di Riso Arborio 1 Cipolla rossa 1 bicchiere di Vino bianco 30 g di Burro 60 g di Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiai di Zucchero 1 l di Brodo vegetale Olio extravergine doliva Sale Pepe Preparazione 5 minuti. Risotto con gorgonzola, noci e cipolle caramellate risotto gorgonzola e cipolle caramellate. Cucina Italiana Ingredienti del risotto con gorgonzola, noci e cipolle caramellate 160 g riso Carnaroli 1 l brodo vegetale 1 bicchiere vino bianco 1 cipolla rossa di Tropea (2 se di piccole dimensioni) 1 cucchiaio zucchero 40 g noci sgusciate 250 g gorgonzola 150 g parmigiano grattugiato